1. Nueva local de procesamiento y elaboración

Con el apoyo del Ministerio de Cooperativas y Mutuales de la Provincia de Córdoba, estamos construyendo una local para el procesamiento y elaboración de hierbas serranas en La Paz. Este proyecto nos permitirá fortalecer la cadena de valor, simplificar procesos, mejorar la calidad de nuestros productos y desarrollar nuevos.

Esta nueva planta contará con:

• Área para la recepción de hierbas frescas y procesamiento.
• Zona de almacenamiento de hierbas.
• Laboratorio.

Programa: Fortalecimiento cooperativo y mutualista del Ministerio de Cooperativas y Mutuales de la Provincia de Córdoba. Línea de proyectos productivos y equipamiento. 

Financiamiento aprobado: $16.000.000 

Inicio: julio 2025

2. Indicación geográfica de la Peperina 

Para garantizar la calidad de la peperina, buscamos obtener el primer sello de un producto nativo. Con este fin, fuimos convocados a ser parte del grupo de gestión del proyecto de indicación geográfica de la peperina de las sierras de Córdoba y San Luis. 

Esta investigación se realiza en conjunto con la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, Ministerio de Ambiente de Córdoba, Profesionales de los INTAS Villa Dolores y Concarán, Universidad de Buenos Aires (UBA) a través de la cátedra de alimentos de la Facultad de Agronomía, Universidad nacional de San Luis (UNSL) y la tecnicatura universitaria en producción de plantas aromáticas y distintos productores locales.

Inicio: 2023

3. Ampliación del área productiva de las especies nativas y silvestres medicinales

Para ampliar y potenciar nuestra producción de hierbas incorporamos paneles solares, un inversor de energía y una bomba de agua en la Reserva Natural Los Mates. También, asesorados por un técnico especializado a partir de un programa del Ministerio de Agroindustria de Córdoba, nos capacitamos en la programación, mantenimiento y uso de los equipos solares.

A través del Ministerio de Trabajo de la Nación recibimos una línea de apoyo para 

fortalecer el trabajo autogestivo y cooperativo.

• Adquisición de 8 paneles solares y un inversor de energía a través de la Línea 2 de fortalecimiento de cooperativas del Ministerio de Trabajo de la Nación. 

Financiamiento año 2023: $2.952.610,70

• Adquisición de nueva bomba de agua para ampliar las zonas de riego y producción en la reserva natural a través del Plan integral de restauración ecológica del Ministerio de Ambiente y Economía circular.

Financiamiento año 2024: $ 5.000.000 

4. Diseño del plan de manejo y conservación de la Reserva natural

Como parte de la Ley de Bosques de Córdoba, relevamos la flora y fauna nativa junto a un consultor técnico especializado para la conservación y gestión ambiental de la Reserva natural “Los Mates”.

Año: 2024

Último Informe de Actividades

5. Producción de plantines

Plantamos peperina en nuestra reserva natural junto a las familias que forman parte de la cooperativa de trabajo. Creamos  una unidad de seguimiento y realizamos capacitaciones en el marco del programa “peperina” de la Secretaría de Ambiente de Córdoba. 

6. Promoción de turismo local y cuidado del medio ambiente en la Reserva “Los Mates” – 

Promoción del turismo educativo junto a la Municipalidad y Bomberos Voluntarios de La Paz. 

7. Programa de pasantías 

Acuerdo con la Facultad de Guardaparques de la Universidad Provincial de Córdoba para pasantías laborales en la reserva natural “Los Mates”.

8. Mejora del sistema de abastecimiento de energía solar de la reserva 

Capacitación a cargo de técnico especializado del Ministerio de Agroindustria de Córdoba para programar los equipos de energía solar de la Reserva.

9. Sendero educativo “Natura que cura” (Agregar fotos de actividad de ayer)

Con el objetivo de sensibilizar y concientizar sobre la importancia de preservar el monte nativo, queremos potenciar el  sendero educativo “Natura que cura” en la Reserva Natural Los Mates. 

El recorrido permite reconocer especies herbáceas, arbustivas, arbóreas, aves y animales y es una ventana de oportunidad para el turismo rural y educativo.